食品安全關(guān)乎千家萬戶，是民生工作的重中之重。長寧區(qū)人大代表和政協(xié)委員圍繞轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的監(jiān)管、創(chuàng)新與發(fā)展提出了系列關(guān)切與建議。相關(guān)職能部門高度重視，積極回應(yīng)，展現(xiàn)了推動食品安全治理現(xiàn)代化的決心與實(shí)踐。
一、關(guān)切聚焦：從源頭到餐桌的全鏈條監(jiān)管
代表委員們的關(guān)切主要集中在以下幾個(gè)核心環(huán)節(jié)：
- 源頭管控與追溯體系：多位代表提出，需進(jìn)一步加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品、食品原料進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，完善食品安全信息追溯平臺，確保來源可查、去向可追，特別是在農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)絡(luò)食品銷售等環(huán)節(jié)落實(shí)主體責(zé)任。
- 生產(chǎn)經(jīng)營過程規(guī)范：針對中小型餐飲單位、食品加工小作坊、集體用餐配送單位等，委員們關(guān)注其加工環(huán)境、操作流程、人員健康管理的規(guī)范性，建議加強(qiáng)日常巡查與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的頻次與力度。
- 新興業(yè)態(tài)監(jiān)管挑戰(zhàn)：隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐、預(yù)制菜、自動制售設(shè)備等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展，如何實(shí)施有效監(jiān)管，保障新模式下食品安全，成為代表委員討論的熱點(diǎn)。
- 校園及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全：校園食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全是社會焦點(diǎn)，代表委員呼吁持續(xù)強(qiáng)化專項(xiàng)檢查與督導(dǎo)，守護(hù)“一老一小”的飲食健康。
- 誠信體系建設(shè)與社會共治：建議完善食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案，加大違法違規(guī)行為曝光與懲戒力度，同時(shí)拓寬公眾參與監(jiān)督的渠道，構(gòu)建社會共治格局。
二、積極回應(yīng)：多措并舉筑牢安全防線
針對上述關(guān)切，長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康委、商務(wù)委等相關(guān)部門給出了具體回應(yīng)與工作進(jìn)展：
- 強(qiáng)化智慧監(jiān)管與追溯應(yīng)用：持續(xù)推進(jìn)“智慧市場監(jiān)管”平臺建設(shè)，深化食品安全信息追溯系統(tǒng)在重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位的覆蓋與應(yīng)用。推動食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、標(biāo)準(zhǔn)化菜場等升級快檢設(shè)施并聯(lián)網(wǎng)公示，提升源頭風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
- 實(shí)施分級分類精準(zhǔn)監(jiān)管：依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行分級，加大高風(fēng)險(xiǎn)單位監(jiān)督檢查頻次。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，鼓勵(lì)餐飲單位公開后廚加工過程。對小型餐飲持續(xù)開展規(guī)范化管理與提檔升級工作。
- 主動適應(yīng)新業(yè)態(tài)監(jiān)管：加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺的行政指導(dǎo)與責(zé)任約談，要求嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)審查、信息公示、配送管理等義務(wù)。開展預(yù)制菜生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的專項(xiàng)調(diào)研與風(fēng)險(xiǎn)排查，研究制定針對性監(jiān)管措施。
- 聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)保障：對學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)校長（院長）負(fù)責(zé)制、陪餐制。聯(lián)合教育、民政部門開展常態(tài)化聯(lián)合檢查與培訓(xùn)，提升單位自身管理水平。
- 推動信用約束與社會監(jiān)督：完善食品安全信用評價(jià)機(jī)制，依法公開行政處罰信息，對嚴(yán)重失信主體實(shí)施聯(lián)合懲戒。暢通“12315”等投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)媒體和公眾參與監(jiān)督，定期開展“食品安全宣傳周”等活動，提升公眾食品安全素養(yǎng)。
三、未來展望：持續(xù)用力，守護(hù)“舌尖上的安全”
食品安全工作永遠(yuǎn)在路上。長寧區(qū)相關(guān)部門表示，將持續(xù)聽取人大代表、政協(xié)委員及社會各界的意見建議，將好的建議轉(zhuǎn)化為具體政策與行動。未來將進(jìn)一步：
- 深化科技賦能：探索運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和監(jiān)管效能。
- 壓實(shí)各方責(zé)任：狠抓企業(yè)主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，形成嚴(yán)密責(zé)任鏈條。
- 加強(qiáng)能力建設(shè)：提升基層監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)化水平，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測技術(shù)支撐。
- 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：在嚴(yán)守安全底線的前提下，優(yōu)化營商環(huán)境，支持食品企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)，滿足市民對安全、優(yōu)質(zhì)、多樣食品的需求。
民以食為天，食以安為先。長寧區(qū)通過積極回應(yīng)代表委員關(guān)切，凝聚共識，強(qiáng)化措施，正不斷織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，努力讓轄區(qū)居民吃得更加放心、安心、舒心，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的民生基礎(chǔ)。
